2017年 1月 29日   味噌作り体験

2017年、平成29年の体験イベント第1回目は
毎年大人気の体験「味噌作り体験」です。

講師に、球磨村農産加工グループ「あじさい」の方を迎え、
昔ながらの作り方で味噌作りを体験しました。

かつては、どの家庭でも手作りの味噌がありましたが、
時代の流れにより、作る人も少なくなりました。

臼と杵を使う、昔のやりかたでの体験に皆さんも楽しそうでした。
「あじさい」の方からは、上手く熟成させるコツなど教えてもらいながら
みんなで味噌作りを楽しみました。

この味噌が、本当においしくて、
ぜひ皆さんにも食べてもらいたいくらいの絶品の味なのです。

熟成するのに3ヶ月。待ち遠しいですね。
きっとおいしい味噌が出来て、食卓に新しい味が加わることでしょう。


みなさん、本当にありがとうございました!!


今年最初の体験イベントでした。人吉球磨や県内から16名の方が参加されました。

球磨村農産加工グループ「あじさい」の方に講師に来ていただきました。

味噌作りに使うのは麦麹です。

雨模様でしたので、室内での作業でした。

屋外(ピロティ)では臼と杵を使っての作業です。

出来た味噌は袋に入れて、3kgお持ち帰りです。

室内には良い匂いが漂っていました。

昼食は、田舎料理の数々でした。

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田舎の体験交流館 さんがうら

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